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1、制作材料：猪肉、面粉、盐、酱油、醋、姜、蒜、辣椒、料酒、水淀粉、小葱、水。

2、生产步骤：

3、猪肉切馅，姜蒜切片，葱切成马蹄形，花椒数粒，倒入两勺土豆淀粉，加适量水拌匀成水淀粉；

4、锅里倒油，放点辣椒炒；

5、将肉馅倒入锅中，大火翻炒，待肉馅半白半红时倒入少许料酒，放入葱、姜、蒜，继续翻炒；

6、葱姜蒜翻炒，肉色变白，放两勺盐，倒入酱油；

7、继续翻炒一两分钟左右，直到加入淀粉糊；

8、将肉末和淀粉糊搅拌均匀，小火限制一分钟。